民以食为天，食物一直是我们赖以生存的根本，中国人的餐桌上总少不了各式各样的食物。菜市场和超市是我们买菜的两大主要场所，那么去菜市场该如何挑选食品呢？

经常买菜的人到了菜市场总会眼花缭乱，特别是不知道吃什么的时候，买菜真的很费功夫。其实吃什么不要紧，吃得健康才是最重要的，菜市场的这四种菜还是别买了，很脏，菜贩从不会给家人吃。

一、露天咸菜、腌菜。

咸菜和腌菜是很多人的下饭小菜，逛菜市场的时候多少都会买一些回家。但要注意的是，菜市场的这种露天摆放卖的咸菜很脏，最好不要买。

因为菜市场里每天人来人往，空气中的灰尘、顾客和老板沟通交流时带起的唾沫，特别是一些大妈讨价还价时唾沫横飞，这些细菌、灰尘、唾沫都会落在菜上，你敢吃吗？

二、散装丸子

这些丸子是涮火锅和烤肉的必备食材，也是孩子们的最爱。但这些散装卖的丸子暴露于空气中，容易沾染细菌，食用后可能会引起腹泻、肠胃炎等胃肠道疾病。

三、散称肉馅

很多人会为了省事方便而选择买这些成品肉馅回家，但方便的同时却存在着很多安全隐患，不少人表示买回去的肉馅味道不对，发酸有异味。

这是因为这些肉都变成肉馅了，所以根本无法辨别这是什么肉打成的，有些不良商家可能将一些快过期的肉制成肉馅，而一旦绞成肉泥，我们就很难辨别出它是否新鲜。这样的肉吃下去对身体能好吗？

这些卤味熟食是很多独自在外打拼的年轻人常会选择的食物，他们一般不经常做饭，这种熟食味道不错又很方便，是下饭佐酒的最好选择。

但卤菜颜色偏深，肉眼无法判断是否新鲜，更何况加了很多调味料。而凉拌菜的制作是不需要高温的。如果卫生条件差，或操作不规范，很容易导致滋生细菌。

所以，下次再去菜市场或超市购物的时候尽量避开这些食品吧，为了自己也为了家人的健康，凉拌菜可以在家自己做做，或者偶尔吃吃，丸子类可以选择有包装的，更安全健康。